不愛大菜愛小菜 我是蔡小蔡

某日路過,因還沒吃早餐,想說來試試看鮮魚湯.

這家店的價錢算是平價的,比很多鮮魚湯的價格都還便宜

 醬料是自己DIY的,有醬油,豆瓣醬等等.

鮭魚飯 小

攪拌之後入口有著淡淡的鹹香,也吃得出新鮮感,但也許是自己習慣的問題覺得非常的乾.

後來請阿姨幫我淋點肉燥汁就覺得比較好入口,但肉燥的味道就整個蓋過去了. 不過他們的肉燥是好吃的,鹹香入味卻不油膩.

滷蛋滷得算入味,蛋香也都還在. 油豆腐是我喜歡的老皮嫩肉,這兩種的味道及口感都算中上. 但是那個豆瓣醬就是很普通的那種.

今天的重點 鱸魚湯.(小) 小弟我是點味磳的,另有薑絲清湯的煮法.

因為他們是不添加化學的調味品,所以都是屬於食材最原始的淡淡香氣,湯喝下去喝得出鮮魚香 味增的香氣.

味道調得剛剛好不死鹹,喝下去後嘴巴還有著自然鮮魚甜.

以小碗鱸魚湯這樣的份量算是給得很有誠意. 魚肉鮮甜帶點彈性,雖稱不上入口即化可是咬個一兩下魚肉就散在嘴裡了,整體來說水準之上.

店裡的環境,還算是乾淨明亮.

隔壁桌大哥的煎蛋看起來很有份量.

店外正在處理魚貨中.(早上八點)

這家店算是很有誠意的店 價格便宜,再有用餐時間路過的話我還是會去吃.

台鮮台灣鮮魚湯FB