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玉井 一個小小的山城
昨天去品嘗 " 老牛伯豬血豬肺粿專賣店 " 後 在玉井的老街上發現了這家新開的店
老闆的塩水雞有兩種 一種是肉雞 另一種是放山雞.
肉雞 小弟在此不多介紹了 但他們的肉雞還是比一般好吃.
放山雞的塩水雞 用獨門胡椒粉再淋上中藥所特熬的雞汁 肉質很有口感 Q軟不乾柴 雞肉香很濃 胡椒及雞汁更能襯托出雞肉的甜美.
另有雞內臟及多種蔬菜 加再一起也很好吃. 喜歡吃辣的朋友可以試試他們生朝天椒,香辣順口. 放山雞的價格雖貴 但是肉的量很多.
老闆還有賣滷蛋及鐵蛋 滷到連蛋黃都入味了 鹹香滿口
阿爸ㄟ放山雞
目前只有六日營業 10:00~18:00(或售完)
台南玉井區中正路115號 電話 0931 351 821
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